內容目錄
百家樂
百家樂是一款撲克牌遊戲，也是賭場裡常見的遊戲之一，起源於義大利，遠在15世紀時期就已經傳入法國，到19世紀後開始盛行於英法等其他國家。百家樂是現在世界各地賭場中最受歡迎的一款遊戲，尤其是澳門，澳門賭場裡光是百家樂的桌數就是澳門裡最多的，下注金額跟獲利也都是澳門賭場之冠，不愧是15世紀就有的遊戲。
玩法
點數算法
在百家樂中，ACE算成1點
2~9的點數與牌面相同
10、J、Q、K則是0點，但有些賭場是以10點計算
當所有牌的總和超過9點，則只算總數中的個位數，舉例說明
一個8和一個7 加總為15，但超過9，只計算個位數=>最終為5點
因百家樂中只計算撲克牌的個位數值，因此可能的最大點數為9點（如一個4 和一個 5：4 + 5 = 9），最少則為0點，又稱baccarat（如一個10 和一個 Q：10 + 10 = 20，只算個位是 0）
發牌及補牌
鴻鑫百家樂大部分都是使用8副牌下去洗牌，
莊、閒家雙方每局均會收到至少兩張牌，但不超過三張。
順序是第一及第三張牌發給「閒家」，第二及第四張牌則發給「莊家」。
至於要否補牌（又稱博牌，即發第三張牌）則根據補牌規則決定。百家樂跟21點不同，玩家可下注於莊（Banker）或閒（Player），並無限制。
玩家可下注於莊（Banker）或閒（Player），並無限制。
補牌規則
1. 例牌：莊閒任何一方兩牌合計共為「8或9點」（稱為「例牌」，Natural，俗稱「天牌」），雙方都不須補牌，即定勝負（雙方同持8點或同持9點為和局）。
否則先行「閒家補牌規則」，再行「莊家補牌規則」。
2. 閒家補牌規則：
兩張牌點數合計 閒家補牌規則
0、1、2、3、4、5 補一張牌
6或以上 不須補牌
3. 莊家補牌規則：
(a) 若閒家不須補牌（即閒家首兩牌合計為「6至9」點），莊家以「閒家補牌規則」補牌，即莊家首兩張牌合計「0至5」點要補一張牌，6點或以上不須補牌。
(b) 若閒家須要補牌，莊家補牌原則如下：
兩張牌點數合計 莊家補牌規則
0、1、2 補一張牌
3 如果閒家補得的第三張牌（非三張牌點數相加，下同）是 8 點，不須補牌，其他則需補牌
4 如果閒家補得的第三張牌是「0、1、8、9」點，不須補牌，其他則需補牌
5 如果閒家補得的第三張牌是「0、1、2、3、8、9」點，不須補牌，其他則需補牌
6 如果閒家補得的第三張牌是「6或7」點，補一張牌，其他則不需補牌
7或以上 不須補牌
賠率
下注莊家而莊贏者，有兩種玩法，第一種是買1賠0.95，即需要扣5%佣給莊家。第二種稱為「免佣百家樂」，贏1賠1，但若莊家以6點勝出賠率為1賠0.5。
下注閒家而閒贏者，贏1賠1。
下注和局（即最終點數一樣者），贏1賠8。
下注莊對子或閒對子（即莊或閒首兩張牌為同數字或英文字母者），贏1賠11。
根據澳門大部分賭場的「幸運六」賠率，以兩張牌的6點取勝為贏1賠12，以三張牌的6點取勝為贏1賠20。
機會率
假設使用8副牌，各種情況概率如下表所示。所有投注情況的期望值均為負數，但以下注莊勝最佳。百家樂莊家的優勢只有1%左右，和大多數賭場遊戲相比偏低。
